Don Lollò
€12.00
DENOMINAZIONE: I.G.P TERRE SICILIANE BIANCO 2023
ZONA DI PRODUZIONE: NOTO C.DA TAMBURINO
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:SPALLIERA GUYOT UNILATERALE
RESA PER ETTARO:80 Q.LI
VENDEMMIA: II DECADE DI AGOSTO, RACCOLTA MANUALE
UVE: GRILLO
VINIFICAZIONE: DIRASPATURA, PRESSATURA SOFFICE E FERMENTAZIONE A 16°C
AFFINAMENTO: IN SILOS DI ACCIAIO PER 6 MESI
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 2 MESI
GRADO ALCOLICO: 13 % VOL.
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA:2021
PRODUZIONE ANNATA: 1800
FORMATI: BOTTIGLIA DA 75 CL
TEMPERATURA DI SERVIZIO:8°-10°C
Paola Ballabeni –
Piacevolissima sorpresa: quando da un vitigno che avevi imparato a conoscere e a incasellare in un suo spazio delimitato, stupisce . Esce dagli schemi. Quello che di meglio ti aspetti da un grillo. Complimenti!
Una marcia in più che non immaginavo potesse avere.
Paola